日前，由国际健康饮用水产业发展会、中国健康促进基金会主办，太极集团、韩国远赤外线协会等共同协办的第十四届国际健康饮用水论坛暨2016中国优水地图发布会上，与会专家就当前世界饮用水现状、饮用水安全、饮用水水质与人类健康等问题进行了深入探讨。

水与健康息息相关

第三军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室舒为群教授介绍说，与水质相关的疾病分为介水传染病、水质性疾病、水量性疾病三大类。介水传染病包括肠道介水传染病，比如，霍乱、伤寒、痢疾等;吸入性介水传染病，如军团菌病等;水洗性疾病，如不洁用水导致结膜炎、疥疮、妇科炎症等。水体性疾病，如水有病原媒介，洗漱致感染，如血吸虫病。

水质性疾病是因化学性污染和天然组分缺乏而引起的疾病。化学性污染像有毒重金属、内分泌干扰物、抗生素、微囊藻毒素等。天然组分缺乏，像碘缺乏，软水、纯净水等。水量性疾病包括脱水、水中毒、肾结石。

舒为群综合了多项研究表示，饮水镁每增高6mg/L会使先天性心脏病降低10%;饮水镁高(>9.8mg/L)可使男女急性心肌梗死下降19%和25%;饮水镁含量与心血管疾病死亡率具有统计学意义负相关;从动物和人体角度进行的研究同时证明长期饮用极软水(TDS小于50mg/L)可使心血管疾病发生风险相对增加。

极软水所含的钙很低，长期饮用后使得肾脏酸负荷指数增加。另外钙是维持机体酸碱稳态的重要调节因子。机体代谢产酸每增加1mEg/kg.bw，骨骼就需动员2mEg的钙入血，以维持血液酸碱平衡。因而食物代谢产酸越多，骨质疏松风险越大。pH7.4时成骨细胞活性最大，而pH6.8时破骨细胞活性最大。她提出，最有利于骨骼健康的水质组成是：丰富的碳酸氢盐和钙，较低的硫酸根含量。

研究提示，水中矿物质不足可致生命早期营养缺乏;自来水中的微量有机物对发育期幼儿中枢神经系统可能有不良影响。